Novedades gastronómicas para nuestras bodas.

Un año más incorporamos a nuestros menús de boda nuevos platos en los que buscamos sorprenderte a ti y tus invitados con nuevos sabores y técnicas culinarias, originales y cuidadas presentaciones, pero sin dejar a un lado la calidad e ingredientes más tradicionales de nuestra gastronomía.

Te presentamos los nuevos platos.

 

APERITIVOS

Tortillitas de camarones con salsa de pimiento.

Bao de langostinos con curry verde

 Ceviche de Bloody Mary con crujiente de maíz

Gyoza de pato con salsa Teriyaki

PLATOS PRINCIPALES

Ensalada de bogavante con tartar de mango.

Tataki de atún rojo sobre alga wakame, mahonesa de kimchi y vinagreta de tomate.

Lubina con salsa de naranja y crujiente de almendra.

Bacalao al pil pil con pastel de patata y trufa.

Costilla de Angus con glaseado de su propio jugo a baja temperatura y paté de shiitake.

POSTRES

Mousse de frambuesa y bizcocho red velvet con frosting de naranja y frutos rojos.

Torrija de pan brioche caramelizado con crema pastelera y helado de coco y piña.

Gianduia

Carrot Cake con panacotta, crema de zanahoria y frosting de queso.

SORBETES

Sorbete de Mojito.

Si quieres conocer más acerca de nuestros menús de boda o tienes alguna petición especial para alguno de tus invitados no dudes en contactar con nosotros.