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Novedades gastronómicas para nuestras bodas de 2019

Novedades gastronómicas para nuestras bodas de 2019

Como sabéis, en Hacienda Jacaranda contamos con cocina propia en la que elaboramos con mimo vuestro menú de bodas.

Recientemente hemos incorporado a nuestra oferta gastronómica nuevos platos en los que mezclamos ingredientes de siempre con novedosas técnicas y presentaciones para sorprender a tus invitados.

 

Milhoja de foie artesano y piña caramelizada

Corte de foie con pan de romero ahumado y compota de calabaza y vainilla

Salmorejo con sardina marinada y cherry confitado

Brandada de bacalao con naranja y aguacate

Lasaña tibia de txangurro, langostinos y salsa de romescu

Suquet de rape con langostinos y alcachofas

Muslitos y pechuguitas de codorniz con salsa de soja

Milhoja de lubina con crujiente de almendra y salsa de naranja

Pulpo con su patata y aceite oliva virgen

Rodaballo con tomate provenzal , tallarines de calabacín y salsa al cava

Ensalada de bacalao con pimientos asados y tapenade

Crema de carabineros con tartar de papaya y lima

 

Si quieres conocer más acerca de nuestros menús de boda o tienes alguna petición especial para alguno de tus invitados no dudes en contactar con nosotros.

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