Novedades gastronómicas para nuestras bodas de 2019

Como sabéis, en Hacienda Jacaranda contamos con cocina propia en la que elaboramos con mimo vuestro menú de bodas.

Recientemente hemos incorporado a nuestra oferta gastronómica nuevos platos en los que mezclamos ingredientes de siempre con novedosas técnicas y presentaciones para sorprender a tus invitados.

 

Milhoja de foie artesano y piña caramelizada

Corte de foie con pan de romero ahumado y compota de calabaza y vainilla

Salmorejo con sardina marinada y cherry confitado

Brandada de bacalao con naranja y aguacate

Lasaña tibia de txangurro, langostinos y salsa de romescu

Suquet de rape con langostinos y alcachofas

Muslitos y pechuguitas de codorniz con salsa de soja

Milhoja de lubina con crujiente de almendra y salsa de naranja

Pulpo con su patata y aceite oliva virgen

Rodaballo con tomate provenzal , tallarines de calabacín y salsa al cava

Ensalada de bacalao con pimientos asados y tapenade

Crema de carabineros con tartar de papaya y lima

 

Si quieres conocer más acerca de nuestros menús de boda o tienes alguna petición especial para alguno de tus invitados no dudes en contactar con nosotros.