Novedades gastronómicas para nuestras bodas de 2019
Como sabéis, en Hacienda Jacaranda contamos con cocina propia en la que elaboramos con mimo vuestro menú de bodas.
Recientemente hemos incorporado a nuestra oferta gastronómica nuevos platos en los que mezclamos ingredientes de siempre con novedosas técnicas y presentaciones para sorprender a tus invitados.
Milhoja de foie artesano y piña caramelizada
Corte de foie con pan de romero ahumado y compota de calabaza y vainilla
Salmorejo con sardina marinada y cherry confitado
Brandada de bacalao con naranja y aguacate
Lasaña tibia de txangurro, langostinos y salsa de romescu
Suquet de rape con langostinos y alcachofas
Muslitos y pechuguitas de codorniz con salsa de soja
Milhoja de lubina con crujiente de almendra y salsa de naranja
Pulpo con su patata y aceite oliva virgen
Rodaballo con tomate provenzal , tallarines de calabacín y salsa al cava
Ensalada de bacalao con pimientos asados y tapenade
Crema de carabineros con tartar de papaya y lima
Si quieres conocer más acerca de nuestros menús de boda o tienes alguna petición especial para alguno de tus invitados no dudes en contactar con nosotros.
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