Cada vez más los cocteles están tomando importancia en las celebraciones nupciales. Como bienvenida a los invitados que esperan a los novios en los jardines de la Hacienda Jacaranda o como compañía durante el baile, un buen coctel siempre aporta categoría y elegancia a tus celebraciones. Hoy os hablamos de nuestra apuesta por los combinados para bodas con estilo propio gracias a Wine Cocktail Masters.
Hacienda Jacaranda se une a Wine Cocktail Masters, con 20 años en el sector y un bagaje de más de 1000 eventos realizados cada año, que unido a los servicios de Hacienda Jacaranda hace de esta finca uno de los lugares más exclusivos para tu enlace.
Juan Carlos Muñoz es gerente de Wine Cocktail Masters y presidente de la Asociación de Barman de Madrid.
¿Cómo empezó tu pasión por la coctelería?
Ya no recuerdo hace cuantos años… creo que unos 22 años, soy muy joven, por lo que podría decir que desde siempre me ha motivado el mundo de las mezclas y las bebidas en general.
Además de ser socio de Wine & Coctail eres Presidente de la Asociación de Barman de Madrid ¿qué supone este cargo?
El intentar que todos los socios estén al día de las nuevas bebidas que salen al mercado y de darles soporte siempre que lo soliciten, en cuanto a ideas, contactos y conocimientos sobre el sector. Supone crear una familia de amigos que giren en torno al Bar.
¿Cómo y cuándo nace este proyecto?
Nace de la idea de dos personas, amigos y luego socios, enamorados de la Cocteleria y con ganas de explotar un nicho de mercado que creíamos que no estaba dándose a conocer. No sé si fuimos pioneros en hacer un Catering de Cocteleria, pero si que desde entonces han surgido muchísimos más, de eso no hay duda. Nuestra idea nace hace ya más de 10 años y estamos encantados ¡Ojala dure muchos más!
¿Cuál es el secreto del éxito de tus cócteles?
No hay secreto alguno, hay magia y ganas de agradar, todo Barman hace buenos tragos. Yo preparo los míos como si se lo fuese a tomar la persona que más quiero,… no falla nunca.
En tu caso ¿qué te gusta pedir cuando vas a un bar?
Depende mucho del momento del día y de mi estado de ánimo. No sé, diría que me gusta al medio día tomar un Bull Shot, antes de comer pediría un Negroni o un Bellini, como Digestivo después de una buena comida tomaría un B52 y a media tarde con mucho calor un Gin & Tonic. Pero realmente muchas cosas influyen en mi decisión.
Wine Cocktail Masters en Hacienda Jacaranda
¿Qué es lo mejor de trabajar en Hacienda Jacaranda?
El Trato humano que recibimos, lo bien que nos tratan y la colaboración infinita por parte de su personal, te hacen las cosas muy fáciles para que todo salga bien, a parte, por supuesto, del marco incomparable donde tenemos la suerte de preparar nuestros tragos.
¿Cuál es el servicio más solicitado por los novios?
La demanda más grande es la de los cócteles mas tropicales ( Mojito, Daiquirí, Capirinha,….) y la Barra Libre de Ginebras y Tonicas Premium, acompañado de Rones, Tequilas y Whiskys exclusivos para tomar solos.
¿Cuál es el cóctel perfecto para una celebración?
No hay cócteles perfectos, en mi opinión, a mi parecer, hay momento idóneo de consumo. Es importante la época del año cuando se celebre, el entorno donde se realice y el perfil de personas que acudan al acto. Aunque no hay que perder de vista la comida que se sirva, dependerá del estilo de comida el estilo de bebida, siempre buscando la armonía.
¿Varía el servicio de coctelería de una boda de día a una boda de noche?
En cuanto a servicio no, creo que no, pero si en cuanto a cócteles que damos a elegir si es de mañana, tarde o noche. Si es boda de medio día es ideal: Cóctel Negroni y Cóctel Gin Fizz, Fántasticos dos tragos. Para la tarde, recibir a los invitados con un Daiquirí de fresas y perfume de violetas y una Kaipiroska de lima y ginger con aroma de naranja
Si el caso es una boda de noche lo ideal seria un Bellini con aire de manzana y un Apple Martini y aceituna verde.
Por último, algún consejo para nuestros novios
Mi consejo es que disfruten de un día tan especial y para siempre, como es su boda y que se dejen aconsejar. Intentaremos hacer de su boda, la celebración más importante y perfecta que hayamos preparado nunca.
