Lo mejor de Nuestra Cocina: Sabores que triunfaron en 2024 y se renuevan para 2025
La cocina de nuestra finca de bodas es el alma de cada celebración, y nos enorgullece presentar una selección de platos que han conquistado a nuestros invitados en 2024 y continuarán haciéndolo en 2025. Combinando tradición e innovación, cada plato ha sido diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica única…
¡Estos son nuestros platos más solicitados!
Nuevas creaciones para las bodas de 2025
Nuevos platos para menú de bodas que ofrecen una visión fresca y sofisticada de la cocina contemporánea:
Ensalada de rape con verduras y foie con vinagreta de piñones.
Una combinación ligera y deliciosa, con la suavidad del foie y el toque crujiente de los piñones.
Ensalada de zamburiñas, langostinos, chirivía y manzana.
Frescura y equilibrio en cada bocado.
Sorbete de mojito de frambuesa.
Refrescante y vibrante, que reinterpreta el clásico mojito con el toque dulce de la frambuesa.
Nuestros clásicos Jacaranda
Siguen siendo vuestros favoritos y representan la esencia de nuestra cocina, por eso, seguirán siendo referentes el próximo año en nuestra finca de bodas:
Crema Lyonesa con huevo poché y parmesano.
Un plato cálido y reconfortante, con texturas cremosas y el sabor suave del huevo y parmesano.
Canelones de txangurro, langostinos y salsa de chalota.
Fusión de sabores del mar y el toque aromático de la chalota, un deleite en cada bocado.
Milhoja de lubina con pétalos de almendra y naranja sanguina.
Una elección ligera y sofisticada que combina texturas crocantes y frescura cítrica.
Solomillo Wellington con cebolla caramelizada y salsa de foie.
Un clásico indiscutible, con la jugosidad del solomillo y un toque exquisito de cebolla caramelizada y foie.
Platos que recuperamos para 2025
Este año nos trae de vuelta dos de nuestros platos favoritos que hemos querido rescatar para que vuestros invitados disfruten de su sabor:
Turrón de foie con yogur, puré de pomelo y vermú blanco.
Un entrante que mezcla dulce y ácido en un bocado original y sofisticado.
Milhoja de nata y crema con biscuit de cerezas.
Un postre clásico que aporta el cierre perfecto, con texturas cremosas y el toque de frescura de la cereza.